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| 主要用途 | 添加劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 99-20-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 海藻糖 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【產(chǎn)品來源】
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。
【產(chǎn)品性狀】
海藻糖是兩個葡萄糖分子以α,α-1，1鍵連接成的非還原性雙糖，是二糖中最為耐酸耐熱以及不褐變的糖質(zhì)。甜度為蔗糖的45%，溫和清爽。分子式為C12H22O11·2H2O，熔點(diǎn)為97℃，玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化溫度為94℃，易溶于水，熱乙醇，不溶于乙醚，在水中溶解度隨溫度變化明顯，在10℃遠(yuǎn)小于蔗糖，80℃遠(yuǎn)大于蔗糖。
【產(chǎn)品性質(zhì)】
海藻糖的穩(wěn)定性和呈色
