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| 主要用途 | 添加劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 蛋白酶 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
堿性蛋白酶， 可以用于嫩肉酶原料，風(fēng)味酶原料。水解蛋白質(zhì)做到生物大豆蛋白肽，玉米蛋白肽，魚(yú)膠原蛋白肽的生產(chǎn)。
蘇州卓鑫供應(yīng)食品級(jí)原料
堿性蛋白酶是由細(xì)菌原生質(zhì)體誘變選育出的地衣芽孢桿菌，經(jīng)深層發(fā)酵精制而成的一種蛋白水解酶，其主要酶成分為地衣芽孢桿菌蛋白酶，是一種絲氨酸型的內(nèi)切蛋白酶，它能水解蛋白質(zhì)分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有很好的分解蛋白質(zhì)的能力，廣泛應(yīng)用于食品、釀造、洗滌、絲綢、制革等行業(yè)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、堿性蛋白酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等先進(jìn)技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，酶活范圍為20萬(wàn)～150萬(wàn)u/g，可按照客戶(hù)的要求而配制。
2、堿性蛋白酶是一種堿性蛋白質(zhì)，催化部位在絲氨酸，在較高的溫度和中等的堿度下具有優(yōu)良的性能。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末 淡黃色液體
