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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)劑 |
| CAS | 1185-57-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*100 |
| 外觀 | 綠色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 檸檬酸鐵銨 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
1. 化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)
綠色檸檬酸鐵銨的化學(xué)式通常為 FeNH?C?H?O?·H?O，它由鐵離子（Fe2?或Fe3?）、銨離子（NH??）以及檸檬酸根離子（C?H?O?）組成。其分子中，鐵離子與檸檬酸根通過配位鍵相連接，形成穩(wěn)定的絡(luò)合物。檸檬酸在化合物中起到配位劑的作用，增強(qiáng)鐵離子的穩(wěn)定性。
2. 物理性質(zhì)
外觀：綠色檸檬酸鐵銨通常呈現(xiàn)綠色的粉末或顆粒狀，顏色較為鮮艷，能夠區(qū)別于其他鐵化合物。
溶解性：它在水中的溶解性較好，尤其是在酸性環(huán)境下，可以很容易地釋放出鐵離子。這使得它在不同的應(yīng)用中具有較好的溶解特性。
穩(wěn)定性：綠色檸檬酸鐵銨較為穩(wěn)定，不容易被空氣中的氧氣氧化，且在常溫常壓下較為穩(wěn)定，能夠長(zhǎng)時(shí)間保持其物理和化學(xué)性質(zhì)。
3. 化學(xué)反應(yīng)
綠色檸檬酸鐵銨的鐵離子能夠在溶液中與其他化學(xué)物質(zhì)反應(yīng)，形成不同的絡(luò)合物。它可以作為還原劑，在一些反應(yīng)中將Fe3?還原為Fe2?。除此之外，綠色檸檬酸鐵銨還可能與一些有機(jī)物質(zhì)發(fā)生配位反應(yīng)，影響其最終的應(yīng)用效果。
性狀：標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檸檬酸鐵銨（又名枸櫞酸鐵銨）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和安全。本產(chǎn)品可用作食鹽抗結(jié)塊劑，食品添加劑、飼料添加劑抗結(jié)塊劑。
用途：標(biāo)準(zhǔn)適用于氨水和檸檬酸鐵反應(yīng)制得的檸檬酸鐵銨。
分子式：(NH4)3Fe(C6H5O7)2
相對(duì)分子質(zhì)量：488.16（按1993年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量）
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
外觀 | 綠色透明菲薄鱗片或綠色顆粒；無臭，味咸 |
鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，% | 14.5~16.0 |
氯化物質(zhì)量分?jǐn)?shù)，% ≤ | 0.14 |
硫酸鹽，% ≤ | 0.50 |
鉛（以Pb計(jì)）（mg/kg） ≤ | 10.0 |
砷（以As計(jì)）（mg/kg） ≤ | 3.0 |
