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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | FT11 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25KG |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
定制說(shuō)明
參考以下產(chǎn)品介紹選購(gòu)商品型號(hào)
產(chǎn)品名稱(chēng)：SMOKEZ OIL H
產(chǎn)品名稱(chēng)：SMOKEZ ENVIRO 24P
產(chǎn)品名稱(chēng)：SMOKEZ OIL H
品名稱(chēng)：SMOKEZ PN-9
產(chǎn)品名稱(chēng)：SMOKEZ POLY C-10
產(chǎn)品名稱(chēng)：SMOKEZ ST-50
SMOKEZ SUPREME
C
產(chǎn)品名稱(chēng)：S0LU SMOKE SPECIAL H
物理特性：透明的棕色液體，具有典型的硬木煙熏風(fēng)味。
建議用法：
本品可賦予肉禽制品、湯料、奶酪、臘腸、臘肉、海產(chǎn)品、小食品和寵物食品煙熏風(fēng)味。使用方法是直接添加到產(chǎn)品內(nèi)部。
建議用量：150-450克/100千克產(chǎn)品。
購(gòu)買(mǎi)須知
產(chǎn)品名稱(chēng)：SMOKEZ C-10
制造商：美國(guó)紅箭國(guó)際公司(RED ARROW INTERNATIONAL,LLC)
產(chǎn)品定義：
通過(guò)控制硬木干餾得到的具有天然煙熏風(fēng)味的水溶液。
化學(xué)特性：
pH
總酸度(以醋酸計(jì))
煙熏風(fēng)味化合物
羰基化合物
比重
2.1-2.6
10.5-12.0 %
10.0-15.0 mg/ml
12.0-13.0 %
1.07 kg/L = 8.9 lb./gal.
物理特性：透明的棕色液體，具有典型的硬木煙熏風(fēng)味。
建議用法：
本品可賦予肉禽制品、湯料、奶酪、海產(chǎn)品、小食品和寵物食品煙熏風(fēng)味。使用方法是直接添加到產(chǎn)品內(nèi)部。
建議用量：150-450克/100千克產(chǎn)品。
獲準(zhǔn)：
經(jīng)美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)和美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)認(rèn)定，在良好的操作規(guī)范(GMP)下使用為公認(rèn)安全(GRAS)的添加劑。通過(guò)了猶太教屠宰法的認(rèn)可。加拿大農(nóng)業(yè)部和歐共體亦許可使用。
包裝：凈含量222公斤、20公斤、10公斤、5公斤塑料桶裝。
其它：長(zhǎng)期放置本品時(shí)會(huì)產(chǎn)生黑色樹(shù)脂狀沉淀，經(jīng)過(guò)濾或傾析很容易除去。
產(chǎn)品名稱(chēng)：SMOKEZ ENVIRO 24P
制造商：美國(guó)紅箭國(guó)際公司(RED ARROW INTERNATIONAL,LLC)
產(chǎn)品定義：通過(guò)控制混合硬木干餾得到的天然煙熏風(fēng)味水溶液，并經(jīng)進(jìn)一步精制使之更接近傳統(tǒng)熏煙的風(fēng)味
化學(xué)特性
pH 2.5-3.5
總酸度(以醋酸計(jì)) 7.0-9.0
%
煙熏風(fēng)味化合物 17.00-22.0 mg/ml
羰基化合物 18.0-23.0
%
比重 1.17 kg/L = 9.3 lb./gal.
建議用法：
在產(chǎn)品表面應(yīng)用時(shí)可賦予產(chǎn)品表面煙熏色和熏香味。方法是先將一份本品加兩份到四份水配成稀釋液，然后用 ”干燥 -
噴淋或浸泡(30-60秒) - 干燥 - 蒸煮” 程序制作產(chǎn)品，省去了煙熏工序。
