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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 鈦白粉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 80％ |
紅曲黃屬紅曲色素系列產(chǎn)品，以大米為原料，采用紅曲菌深層發(fā)酵制得紅曲紅，再經(jīng)獨(dú)特的提取、精制技術(shù)生產(chǎn)的天然食用色素，易溶于水和食用酒精溶液，色調(diào)為橙色或黃色。該產(chǎn)品具有色價(jià)高（200色價(jià)），色調(diào)純正、光熱穩(wěn)定性好，pH適應(yīng)范圍廣，安全健康，使用方便等特點(diǎn)，是檸檬黃等化學(xué)合成色素的理想替代品。
使用方法：將本品按所需用量直接用水或使用酒精溶解，然后加入配料中著色，用量按產(chǎn)品色調(diào)要求調(diào)整，混合均勻即可。
保存方法：密封存放陰涼干燥處以防吸潮。
保質(zhì)期：二年
紅曲黃色素，也叫紅曲黃，通常是由紅曲霉（Monascus）等微生物發(fā)酵米或其他糧食作物后產(chǎn)生的一種天然色素。它具有鮮艷的黃色至橙黃色，因其獨(dú)特的顏色和天然來(lái)源，廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)，作為天然的著色劑和添加劑。
紅曲黃色素主要是由紅曲霉在特定的發(fā)酵條件下產(chǎn)生的。紅曲霉通過(guò)發(fā)酵處理糧食如稻米、玉米等，生成一種叫做紅曲素的色素，其中包括紅曲黃素在內(nèi)。這個(gè)過(guò)程通常是在溫暖的環(huán)境中進(jìn)行，菌種與原料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵后，產(chǎn)生各種色素、氨基酸、酶和其他有益物質(zhì)。
